Jedna z najważniejszych dla organizmu witamin jest witamin C, inaczej zwana kwasem askorbinowym. Jej niedobory mogłyby przynieść bardzo poważne skutki. Obecnie ten problem już raczej nie występuje, jednak w przeszłości poważnym i powszechnie występującym następstwem niedoboru witaminy C był szkorbut. Na pewno więc nie należy zaniedbywać jej roli, jaka ma do odegrania – a zakres jej działania jest szeroki.
Jaka jest rola witamin C?
Jednym z najważniejszych jej zadań jest pomoc w prawidłowym przyswajaniu żelaza. W przypadku niedoborów, mogą się pojawić objawy anemii, takie, jak:
ogólne osłabienie organizmu i ciągłe uczucie zmęczenia,
blady odcień skóry,
słabsze włosy oraz paznokcie.
Ponadto witamina C ma za zadanie opóźnienie procesów starzenia. Jej niedobory mogą się objawiać nieestetycznymi pajączkami na skórze – gdyż uszczelnia ona naczynia krwionośne, ponadto neutralizuje wolne rodniki. Dlatego w przypadku jej optymalnej ilości w organizmie zmarszczki nie pojawia się przedwcześnie.
